CAP SCIENCES l'esprit découverte - Bordeaux Aquitaine
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Avec une toque et un tablier,
on devient vite un petit chef ! Mettre la main à la pâte, faire attention à
l’hygiène, avoir les bons gestes pour éviter les dangers, mesurer, transformer
les aliments, goûter... tout un programme !
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Séances les mercredis,
samedis et dimanches
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L'Atelier d'Arthur
Arthur et la spatule : des recettes traditionnelles
Feuilletés aux pommes, soufflés au chocolat, madeleines à bosse et même triangles de brick au fromage … Pendant une heure, autour de la réalisation d’une recette, les cuisiniers en herbe vont expérimenter et découvrir les aliments et ainsi appliquer différentes techniques culinaires. Partagez un moment de plaisir à cuisiner en groupe !
Pour les 6-11 ans
Arthur et la molécule : des recettes de cuisine moléculaire
Cuisiner des spaghettis à la framboise ! Utiliser le principe de sphérification pour faire du caviar de mangue ! Réaliser une mousse au chocolat sans œuf ! Comment transformer des fourneaux en laboratoire d'expérimentation gustative ? La cuisine d'Arthur devient moléculaire…
Pour les 8-14 ans
Pour que plaisirs culinaires riment avec sécurité
Les enfants adorent la cuisine
car c'est un lieu de vie où l'on cuisine de bons petits plats et gâteaux que
l'on mange en famille ou entre amis. Malgré les bons moments que les enfants
peuvent y passer, la cuisine n'est pas la pièce de la maison la plus sûre :
accidents domestiques, allergies alimentaires... Il paraît essentiel que les
enfants se familiarisent dès le plus jeune âge avec les aliments, ce qui
contribuera à développer leurs capacités gustatives.
C'est
pourquoi, l'Atelier d'Arthur est équipé de produits très sécurisés tels que
portes froides, table à induction, lave-vaisselle et placards de rangements
avec sécurités enfants... et mis en place les règles d'or de l'Atelier
d'Arthur :
Se
laver les mains
Ne
rien goûter avec les doigts
Ranger
séparément les aliments et les produits de nettoyage
Stocker
à bonne température et séparer le cru et le cuit
Ne
pas rompre la chaîne du froid
Le
sale ne doit jamais croiser le propre. Ne jamais recongeler des produits
décongelés
Nettoyer
après!
Evénement
: Arthur et les saveurs de l’Europe
La Maison de l’Europe
Bordeaux Aquitaine et Cap Sciences s’associent autour d’un voyage culinaire
très expérimental !
Chaque
dernier mercredi du mois, dans l’Atelier d’Arthur, c’est spatule et sac à dos
! Découvrez une nouvelle recette de cuisine à l’effigie d’un pays européen.
Inscriptions réservées aux enfants curieux entre 6 et 11 ans.
Programme
Niveau 1 (6-7 ans) - Niveau
2 (8-9 ans) - Niveau 3
(10-11 ans) - Cuisine
moléculaire (8-14 ans)
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Avril 2013
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Mai 2013
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Découvrez la cuisine en
images avec Arthur !
Clique sur la thématique
de ton choix et découvre un extrait de l'atelier d'arthur !
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Informations
supplémentaires
> Pour tout renseignement concernant les
ingrédients des recettes, et en cas d'allergies, contactez l'accueil de Cap
Sciences
au 05 56 01 07 07
> Attestation allergie de l'Atelier
d'Arthur à donner à l'animateur avant le début de l'atelier : attestation_allergie_arthur.pdf
Uniquement sur réservation au
05.56.01.07.07
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Grand Public : Mercredi
/ Samedi / Dimanche > 16h30-17h30
Séance
sous la conduite d’un médiateur
Séances
supplémentaires pendant les vacances scolaires
Possibilité
d’organiser un anniversaire de 1h45
- Groupes
et scolaires : du
lundi au vendredi de 9 à 18h
Séance
d’une heure sous la conduite d’un médiateur
Séance
complémentaire d'une heure avec l'atelier Arthur mesure pour les 6- 11 ans et
le laboratoire d'analyse sensorielle pour les 8 -14 ans
Atelier
par groupe de 15 enfants
Tarifs
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Grand public : Plein tarif 6 €
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Groupes Loisirs : forfait de 42 € ou forfait de 84 € avec atelier
complémentaire par groupe de 15 participants
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Scolaires : 3,50 € par élève ou 7 € avec atelier complémentaire
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Anniversaire : forfait de 80€ pour un groupe de 15
Téléchargements
Télécharger
la Cart'com de l'atelier d'Arthur
Découvrez les recettes d'arthur en
cliquant ici!
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