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Avec une toque et un tablier, on
devient vite un petit chef ! Mettre la main à la pâte, faire attention à
l’hygiène, avoir les bons gestes pour éviter les dangers, mesurer, transformer
les aliments, goûter... tout un programme !
Toute l'année uniquement
sur réservation au 05 56 01 07 07
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Les enfants adorent la cuisine
car c'est un lieu de vie où l'on cuisine de bons petits plats et gâteaux que
l'on mange en famille ou entre amis. Malgré les bons moments que les enfants
peuvent y passer, la cuisine n'est pas la pièce de la maison la plus sûre :
accidents domestiques, allergies alimentaires... Il paraît essentiel que les
enfants se familiarisent dès le plus jeune âge avec les aliments, ce qui
contribuera à développer leurs capacités gustatives.
C'est
pourquoi, l'Atelier d'Arthur est équipé de produits très sécurisés tels que
portes froides, table à induction, lave-vaisselle et placards de rangements
avec sécurités enfants... et mis en place les règles d'or de l'Atelier
d'Arthur :
Se
laver les mains
Ne
rien goûter avec les doigts
Ranger
séparément les aliments et les produits de nettoyage
Stocker
à bonne température et séparer le cru et le cuit
Ne
pas rompre la chaîne du froid
Le
sale ne doit jamais croiser le propre. Ne jamais recongeler des produits
décongelés
Nettoyer
après!
Evénement
: Arthur et les saveurs de l’Europe
En 2012, la Maison de
l’Europe Bordeaux Aquitaine et Cap Sciences s’associent
autour d’un voyage culinaire très expérimental !
Chaque
dernier mercredi du mois, dans l’Atelier d’Arthur, découvrez une nouvelle
recette de cuisine à l’effigie d’un pays européen.
De
janvier à juin 2012, Arthur voyagera dans 6 pays : la Grèce, l’Estonie, la
France, la Slovaquie, le Portugal et le Danemark !
Mercredi
25 Janvier, Arthur pose ses spatules en Grèce.
Un voyage d’une heure autour d’une spécialité grecque coanimé par un
intervenant de la Maison de l’Europe et un médiateur de Cap Sciences.
Inscriptions
réservées aux enfants curieux entre 5 et 11 ans.
Programme
Niveau 1 (5-6 ans) - Niveau
2 (7-8 ans) - Niveau 3
(9-11 ans) - Cuisine
moléculaire (8-14 ans)
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Janvier 2012
Mercredi 4 : CONGOLAIS Samedi 7 : BISCUITS AUX EPICES Dimanche 8 : SOUFFLES AU CHOCOLAT Mercredi 11 : MOUSSES AU CHOCOLAT Samedi 14 : SABLES AU FROMAGE ET AUX HERBES DE PROVENCE Dimanche 15 : PAIN PERDU Samedi 21 : TUILES AU MIEL ET AUX AMANDES Dimanche 22 : FEUILLETES AUX POMMES Mercredi 25 NOUVEAU : "Arthur et les saveurs d'Europe" : La Grèce ! Samedi 27 : PAIN PERDU Dimanche 28 : LE SERPENT DES ILES |
Février 2012
Mercredi 1 : ANIMAUX EN PATE Samedi 4 : MADELEINES A BOSSE Dimanche 5 : MINI TARTES AUX POIRES Mercredi 8 : LES PERLES DE L'ESPACE Samedi 11 : ESCARGOTS FEUILLETES Dimanche 12 : LANGUES DE CHAT Mercredi 15 : LE SERPENT DES ILES Pour le début des vacances, Arthur cuisine salé : Samedi 18 : PETITS FEUILLETES AU FROMAGE ET AUX HERBES Dimanche 19 : TRIANGLES DE BRICK AU FROMAGE Lundi 20 : LE SERPENT DES ILES Mercredi 22 : FINANCIERS Jeudi 23 : CHAUSSONS AUX POMMES Samedi 25 : FEUILLETES AUX POMMES Dimanche 26 : ESCARGOTS FEUILLETES Mardi 28 : LES PERLES DE L'ESPACE Mercredi 29 : Recette unique "Les Saveurs d'Europe" : Arthur en Estonie ! |
Mars 2012
Vendredi 2 : SOUFFLES
AU CHOCOLAT
Samedi
3 : CONGOLAIS
Dimanche
4 : MADELEINES A BOSSE
Mercredi
7 : TUILES AU MIEL ET AUX AMANDES
Samedi
10 : LANGUES DE CHAT
Dimanche
11 : LE SERPENT DES ILES
Mercredi
14 : MOUSSES AU CHOCOLAT
Samedi
17 : LES PERLES DE L'ESPACE
Dimanche
18 : PETITS FEUILLETES AU FROMAGE ET AUX HERBES
Mercredi
21 : LE SERPENT DES ILES
Samedi
24 : MINI TARTES AUX POIRES
Dimanche
25 : ESCARGOTS FEUILLETES
Mercredi
28 : Recette unique "Les Saveurs d'Europe" : Arthur en France !
Samedi
31 : BISCUITS AUX EPICES
Cuisine moléculaire |
Sphérification |
Gélification |
Informations
supplémentaires
> Pour tout renseignement concernant les
ingrédients des recettes, et en cas d'allergies, contactez l'accueil de Cap
Sciences
au 05 56 01 07 07
>
Attestation allergie de l'Atelier d'Arthur à donner à l'animateur avant le
début de l'atelier : attestation_allergie_arthur.pdf
Uniquement sur réservation au
05.56.01.07.07
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Grand Public : Mercredi
/ Samedi / Dimanche > 16h30-17h30
Séance
sous la conduite d’un médiateur
Séances
supplémentaires pendant les vacances scolaires
Possibilité
d’organiser un anniversaire de 1h45
- Groupes
et scolaires : du
lundi au vendredi de 9 à 18h
Séance
d’une heure sous la conduite d’un médiateur
Séance
complémentaire d'une heure avec l'atelier Arthur mesure pour les 5- 11 ans et
le laboratoire d'analyse sensorielle pour les 8 -14 ans
Atelier
par groupe de 15 enfants
Tarifs
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Grand public
: Plein tarif 5 €
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Groupes Loisirs : forfait de 42 € ou forfait de 84 € avec atelier
complémentaire par groupe de 15 participants
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Scolaires : 3,50 € par élève ou 7 € avec atelier complémentaire
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Anniversaire : forfait de 70€ pour un groupe de 15
Téléchargements
Téléchargez
la Cart'com de l'Atelier d'Arthur
Découvrez les recettes d'arthur en
cliquant ici!